Les fongicides utilisés pour prolonger la durée de conservation des fruits peuvent sélectionner des levures pathogènes et stimuler la transmission


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  • Lorsqu’ils sont préparés pour le transport, les pommes et autres fruits sont souvent traités avec un fongicide pour prévenir la détérioration et prolonger la durée de conservation. La pratique préserve la fraîcheur, mais c’est peut-être une arme à double tranchant : elle peut aider à sélectionner et à favoriser la transmission de levures pathogènes multirésistantes. Une étude publiée cette semaine dans mBio, une revue en libre accès de l’American Society for Microbiology, offre de nouvelles preuves de cette idée.

    Des études antérieures ont examiné l’effet des fongicides sur l’agent pathogène humain Aspergillus fumigatusa déclaré la mycologue Anuradha Chowdhary, MD, Ph.D, de l’Université de Delhi, mais les nouveaux travaux se concentrent sur les souches résistantes aux médicaments de Candida auris, une levure pathogène qui se propage rapidement dans les hôpitaux et qui a été isolée de la nature. Les fongicides utilisés en agriculture peuvent sélectionner par inadvertance les champignons résistants aux médicaments, a déclaré Chowdhary.

    Elle et ses collaborateurs ont passé au crible les surfaces de 84 fruits, représentant 9 types de fruits d’arbres différents, à la recherche d’agents pathogènes C. auris et autres levures. Les fruits ont été récoltés en 2020 et 2021 dans des régions du nord de l’Inde et comprenaient 62 pommes – 20 cueillies dans des vergers et 42 achetées sur un marché de Delhi. Chaque espèce fruitière hébergeait au moins 1 type de levure.

    Les scientifiques se sont concentrés sur les pommes. Ils ont trouvé des souches résistantes aux médicaments de C. auris sur un total de 8 pommes (13 %) et a utilisé le séquençage du génome entier pour identifier 16 colonies distinctes. Les pommes comprenaient 5 variétés « Red Delicious » et 3 variétés « Royal Gala ». Ces 8 pommes avaient toutes été entreposées avant l’achat, et aucune des pommes fraîchement cueillies n’était hébergée C. auris.

    Le groupe a trouvé d’autres souches de Candida sur les pommes emballées, a déclaré le microbiologiste Jianping Xu, Ph.D, de l’Université McMaster à Hamilton, en Ontario. Xu a codirigé l’étude avec Chowdhary.

    C. auris est résistant à de nombreux médicaments. Il a été identifié pour la première fois en 2009 au Japon, et depuis lors, il a émergé ou s’est propagé à tous les continents habités. Les chercheurs ont étudié l’origine et la propagation de l’agent pathogène. « Nous ne comprenons toujours pas vraiment les forces qui conduisent à l’émergence simultanée de plusieurs groupes génétiques distincts de C. auris« , a déclaré Xu. Une étude dirigée par Chowdhary et Xu publiée l’année dernière dans mBio a été la première à isoler C. auris d’un environnement naturel, les marais et les plages de sable d’un écosystème côtier naturel des îles Andaman, en Inde.

    Les nouvelles découvertes suggèrent que les pommes pourraient être une force sélective pour l’agent pathogène et l’aider à se propager. Bien que l’étude se soit concentrée sur les fruits récoltés dans le nord de l’Inde, Xu a souligné que la propagation de C. auris n’est pas un phénomène propre à l’Inde. C’est une menace mondiale : en 2019, les Centers for Disease Control and Prevention ont identifié C. auris comme l’un des 5 agents pathogènes qui constituent une menace urgente pour la santé publique dans le monde. Pour comprendre comment répondre à la menace de l’agent pathogène pour l’homme, les chercheurs doivent savoir comment il se déplace à travers d’autres systèmes naturels.

    « Lorsque nous examinons les agents pathogènes humains, nous avons tendance à regarder ce qui nous est immédiat », a déclaré Xu. « Mais nous devons le voir plus largement. Tout est connecté, tout le système. Les fruits ne sont qu’un exemple. »

    Les champignons sont une partie importante de l’environnement, et Chowdhary a déclaré que la nouvelle étude montre comment l’environnement, les animaux et les humains sont tous connectés – le principe central du concept de One Health. « Le concept One Health justifie des efforts continus et notre attention pour prévenir la transmission des infections », a-t-elle déclaré.

    Source de l’histoire :

    Matériaux fourni par Société américaine de microbiologie. Remarque : Le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.

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