De l’ADN ancien, provenant de pépins de raisin romains et médiévaux, révèle les origines de la vinification
Un cépage encore utilisé dans la production de vin en France aujourd’hui peut être retracé 900 ans plus tôt à une seule plante ancestrale.
Étiqueté : Raisin
Des preuves de la plus ancienne fabrication de vin au monde
Une étude présente des preuves de la domestication du raisin et de la fabrication du vin pendant le néolithique remontant à 6 000 avant l’ère commune dans le Caucase. Si c’est confirmé, alors ce serait la preuve de la plus ancienne vinification au monde.