Une analyse de plusieurs régimes montre que le régime Vegan est le plus efficace pour perdre du poids.
Les personnes qui suivent un régime végétarien, notamment ceux qui suivent un régime Vegan perdent du poids plus facilement que les autres régimes. En fait, un régime Vegan permet de perdre 2 kg sur le court terme selon Ru-Yi Huang de l’hôpital E-Da à Taiwan qui a analysé 12 régimes pour perdre du poids. Les résultats ont été publiés dans la revue Journal of General Internal Medicine.
L’analyse de Huang inclut 12 essais aléatoires qui incluaient 1 151 personnes qui voulaient perdre du poids. Ces personnes ont suivi un régime d’une durée allant de 9 à 74 semaines. C’est la première étude qui combine les résultats de plusieurs projets indépendants afin de comparer les régimes végétariens aux autres types de diètes. La comparaison a également inclus le régime Atkins qui est recommandé par l’ADA (American Diabetes Association) ou l’US National Cholesterol Education Program.
En général, les personnes qui ont suivi un régime végétarien ont perdu plus de poids (environ 2,02 kg) comparé aux personnes qui ont consommé de la viande et d’autres produits d’animaux dans leurs régimes. Les végétariens qui ont suivi un régime Vegan sont ceux qui ont perdu le plus de poids. Comparativement, ils perdu 2,52 kg que les personnes qui suivaient un régime normal (non végétarien). Et les personnes qui ont suivi un régime végétarien qui se basait sur une restriction quotidienne de calories ont également perdu plus de poids que les personnes avec des régimes standards.
Selon Huang, la prédominance de graines entières, de fruits et de légumes peut jouer un rôle dans les résultats favorables qu’on a remarqué avec les régimes végétariens. Les produits avec des graines entières et les légumes possèdent des valeurs glycémiques faibles ce qui évite l’augmentation du taux de sucre dans le sang. Les fruits sont riches en fibre, en antioxydants, en minéraux et d’autres substances bénéfiques qu’on trouve naturellement dans les plantes. Les graines entières contiennent également des fibres solubles qui accélèrent et améliorent la digestion. Et cette accélération permet de consommer plus de nutriments pour éviter les sensations de lourdeurs et de faim précoce. De ce fait, les régimes végétariens, notamment le régime Vegan est très efficace sur le court terme, mais il faudra d’autres études pour mesurer cette efficacité sur le long terme sans oublier les risques cardio-métaboliques.
