De l’ADN ancien, provenant de pépins de raisin romains et médiévaux, révèle les origines de la vinification
Un cépage encore utilisé dans la production de vin en France aujourd’hui peut être retracé 900 ans plus tôt à une seule plante ancestrale.
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Des preuves de la plus ancienne fabrication de vin au monde
Une étude présente des preuves de la domestication du raisin et de la fabrication du vin pendant le néolithique remontant à 6 000 avant l’ère commune dans le Caucase. Si c’est confirmé, alors ce serait la preuve de la plus ancienne vinification au monde.
Le changement climatique a été bon pour les viticulteurs, mais cela pourrait changer
Un bon vin est lié à son terroir. Ce dernier est une combinaison unique de la qualité du soleil et de la tradition viticole. Et il semble que l’atmosphère a son mot à dire....
L'intelligence artificielle devient un "connaisseur" en vin
Une intelligence artificielle qui permet de prédire les prix des vins haut de gamme. Le terme actif alternatif couvre tous les investissements qui sont très spécialisés dans leur nature. Les philatélistes investissent dans les...