Une étude présente des preuves de la domestication du raisin et de la fabrication du vin pendant le néolithique remontant à 6 000 avant l'ère commune dans le Caucase. Si c'est confirmé, alors ce serait la preuve de la plus ancienne vinification au monde. Lire la suite »
Un bon vin est lié à son terroir. Ce dernier est une combinaison unique de la qualité du soleil et de la tradition viticole. Et il semble que l’atmosphère a son mot à dire. Une nouvelle étude montre que le réchauffement climatique a aidé les vins avec la récolte précoce du raisin qui permet d’avoir un vin de meilleure qualité. ... Lire la suite »
Une intelligence artificielle qui permet de prédire les prix des vins haut de gamme. Le terme actif alternatif couvre tous les investissements qui sont très spécialisés dans leur nature. Les philatélistes investissent dans les timbres rares, les magnats du pétrole se précipitent vers les voitures de collection et les oenophiles s’arrachent les bouteilles de vin les plus précieuses. En général, ... Lire la suite »