Willy Wonka à la rescousse du cacao
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Willy Wonka prête son nom à un projet scientifique pour sauver le cacao qui est l’une des plantes les plus menacés au monde, notamment sur la diversité génétique. Le projet espère qu’en associant le nom de Willy Wonka, le public va s’intéresser aux vertus de cette plante, mais ce n’est pas juste une promotion désintéressée, car si on regarde la demande et l’offre, le cacao pourrait subir une pénurie au niveau mondiale. De nombreux pays qui sont les plus gros producteurs de cacao, notamment la Cote d’ivoire rencontre des problèmes pour améliorer leur production et proposer un cacao de qualité face à une demande qui est de plus en plus exigeante par les consommateurs.
(Agence Ecofin) – Quel est le lien entre l’œuvre de l’écrivain britannique d’origine norvégienne Roald Dahl et l’université anglaise de Reading? La réponse est «Willy Wonka»! Le fantasque chocolatier du roman «Charlie et la chocolaterie» prête son nom à un projet de l’université anglaise dont le but est de sauver la diversité génétique du cacao.
En effet, entre la hausse de la demande et les maladies qui ravagent ses plants à travers le monde, jamais dans l’histoire le cacao n’aura été aussi sollicité. Aussi, des équipes de scientifiques de l’université de Reading ont-elles installée une chocolaterie laboratoire où elles étudient plus de 400 variétés de plants. L’infrastructure a un coût de fonctionnement annuel de 200 000 euros, révèle Chococlic.
Pour gérer ces charges, ces scientifiques, véritables «oompa loompas» modernes, ont pu compter sur le soutien de la Cocoa Research Association et du département américain à l’agriculture (USDA) pour mener à bien leur projet. Il faut dire que l’intérêt de ces organisations est loin d’être exclusivement philanthropique puisque depuis quelques années déjà le secteur du cacao voit grandir l’ombre menaçante d’une pénurie planétaire.
Alors que le monde planche sur diverses solutions pour éviter ce scénario catastrophe, une initiative comme celle-ci pourrait bien faire la différence. Après tout, qui mieux que Willy Wonka pourrait sauver le chocolat de cette menace?
