l’approvisionnement alimentaire mondial en danger —

Au plus tard, le conflit russo-ukrainien a révélé haut et fort que la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale agit comme un réseau complexe, reliant les nations et facilitant la propagation des perturbations des régions locales aux régions éloignées. “Cependant, les études précédentes se concentrent souvent sur les dépendances directes et négligent les dépendances indirectes résultant de l’indisponibilité des intrants essentiels, ce qui rend difficile une évaluation complète du système alimentaire mondial”, souligne le directeur de recherche Stefan Thurner du Complexity Science Hub.

LES EFFETS INDIRECTS DÉPASSENT SOUVENT LES EFFETS DIRECTS

Pour combler cette lacune, l’équipe de recherche a développé un modèle de système alimentaire mondial dynamique, incorporant des données de 192 pays et territoires et englobant 125 produits alimentaires et agricoles. “Ce modèle nous a permis de simuler des chocs sur des produits et des pays spécifiques, en surveillant de près les effets ultérieurs sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement”, explique Moritz Laber du Complexity Science Hub. En quantifiant la réduction relative de la disponibilité des produits par rapport à un scénario de référence (sans le choc), les chercheurs ont obtenu des informations précieuses sur l’ampleur de ces chocs. Remarquablement, ils ont constaté que les effets indirects dépassaient souvent les effets directs. Par exemple, un choc sur la production de maïs ukrainien a entraîné une baisse de 13 % de la disponibilité de porc en Europe du Sud. En comparaison, un choc sur la production porcine ukrainienne a eu un effet négligeable de moins de 1 %.

JUSQU’À 85 % DE PERTE DE MAÏS

Dans une simulation de scénario du pire, où la production agricole en Ukraine a été complètement perdue en raison du conflit russo-ukrainien, l’étude a dévoilé divers effets sur les produits et les régions du monde entier. « La perte de céréales, en particulier de maïs, a atteint jusqu’à 85 %, tandis que les huiles comestibles, en particulier l’huile de tournesol, ont subi des pertes allant jusqu’à 89 %. De plus, certains types de viande, comme la volaille, ont subi des pertes allant jusqu’à 25 % dans divers pays », dit Laber. Le nombre de produits pour lesquels une région dépend de l’Ukraine est très variable : l’Europe du Sud est la plus touchée, avec 19 produits sur 125 avec des pertes supérieures à 10 %, suivie de l’Asie de l’Ouest et de l’Afrique du Nord, où c’est le cas pour 15 et 11 produits respectivement.

Ces résultats soulignent que les perturbations localisées de la production ont des implications profondes, s’étendant au-delà des frontières géographiques à travers les relations commerciales et l’ensemble de la chaîne de production. Par conséquent, il est impératif de tenir compte à la fois des effets directs et indirects lors de l’estimation des pertes et de la formulation d’interventions efficaces.

RISQUE PAS SEULEMENT DES GUERRES

Alors que le conflit russo-ukrainien entre dans sa deuxième année, les prix des denrées alimentaires sont toujours supérieurs aux niveaux de 2021, selon le Conseil européen. En outre, divers événements, notamment des phénomènes météorologiques extrêmes, des crises économiques et des tensions géopolitiques, peuvent déclencher des perturbations similaires. Cela souligne l’importance d’explorer les interdépendances au sein des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales et d’acquérir une compréhension globale des impacts directs et indirects des chocs locaux afin de sensibiliser les décideurs politiques et les parties prenantes aux risques autrement négligés au sein du système alimentaire mondial.

Ces résultats de recherche constituent un premier pas précieux dans la compréhension de la dynamique complexe des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales et de leur vulnérabilité aux chocs locaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour les cartographier à un niveau plus granulaire en tenant compte des produits individuels et des échelles infranationales à une résolution temporelle plus élevée. De plus, à l’heure actuelle, le modèle suppose que les pays ne changent pas de partenaires commerciaux après un choc. Cependant, la restructuration des relations commerciales peut exacerber les inégalités existantes, car les pays les plus riches peuvent obtenir des ressources restantes à des prix plus élevés auprès de fournisseurs alternatifs.

En mars, le CSH a cofondé l’Austrian Supply Chain Intelligence Institute (ASCII) pour contribuer encore plus à rendre visibles les dépendances d’approvisionnement à l’avenir.