Une étude établit un lien entre les nutriments, la structure du cerveau et la cognition dans le vieillissement en bonne santé

Signalé dans le Revue de nutrition, l’étude a révélé que les marqueurs sanguins de deux acides gras saturés, ainsi que certains acides gras oméga-6, -7 et -9, étaient corrélés avec de meilleurs scores aux tests de mémoire et avec des structures cérébrales plus grandes dans les régions frontale, temporale, pariétale et insulaire. cortex. Regardez une vidéo sur la recherche.

Alors que d’autres études ont trouvé des associations individuelles entre des nutriments individuels ou des classes de nutriments et des régions ou des fonctions cérébrales spécifiques, très peu de recherches examinent de manière approfondie la santé du cerveau, la cognition et les schémas alimentaires généraux, a déclaré Aron Barbey, professeur de psychologie, bioingénierie et neurosciences à l’Université de l’Illinois Urbana-Champaign qui a dirigé l’étude avec le chercheur postdoctoral Tanveer Talukdar et le chercheur en psychologie Chris Zwilling. Les trois co-auteurs sont tous affiliés au Beckman Institute for Advanced Science and Technology de l’U. of I.

“Nos résultats révèlent que nous pouvons utiliser des biomarqueurs nutritifs, des tests cognitifs et des mesures IRM de la structure cérébrale pour expliquer une grande partie de la variation du vieillissement en bonne santé”, a déclaré Barbey. “Cela nous permet de mieux comprendre comment la nutrition contribue à la santé, au vieillissement et à la maladie”,

Les chercheurs ont recueilli des données auprès de 111 personnes âgées en bonne santé avec des analyses structurelles IRM, des biomarqueurs sanguins de 52 nutriments alimentaires et des performances cognitives sur des tests de mémoire et d’intelligence. En combinant ces mesures à l’aide d’une approche de fusion de données, l’équipe a trouvé des associations entre des dizaines de caractéristiques qui semblent fonctionner en tandem pour promouvoir la santé cérébrale et cognitive chez les personnes âgées.

La fusion de données permet aux chercheurs d’examiner plusieurs ensembles de données pour cartographier des traits ou des caractéristiques qui ont des modèles de variabilité communs, a déclaré Talukdar, qui a adapté cette méthode pour incorporer les données volumétriques sur la nutrition, la cognition et le cerveau.

“Nous examinons les relations entre tous ces éléments ensemble”, a-t-il déclaré. “Cela nous permet d’identifier certaines fonctionnalités qui se regroupent.”

Cela surmonte certaines des limites de l’analyse des facteurs individuels, a déclaré Barbey.

“Si nous examinons simplement la nutrition en ce qui concerne les structures cérébrales et que nous n’étudions pas la cognition, ou si nous examinons la nutrition en ce qui concerne la cognition et que nous n’étudions pas le cerveau, alors nous manquons en fait des éléments vraiment importants. d’information.”

Les caractéristiques les plus évidentes qui se sont regroupées dans la nouvelle analyse concernaient la taille des volumes de matière grise dans les cortex frontal, temporal et pariétal ; performances aux tests de mémoire auditive et de mémoire à court et à long terme ; et des marqueurs sanguins liés à la consommation d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Les participants à l’étude qui ont obtenu des scores plus élevés aux tests de mémoire avaient tendance à avoir des volumes de matière grise plus importants et des niveaux plus élevés de marqueurs d’acides gras oméga-6, -7 et -9 dans leur sang. Ceux qui ont obtenu les meilleurs résultats aux tests cognitifs avaient également des volumes de matière grise plus petits dans ces régions du cerveau et des niveaux inférieurs de ces marqueurs alimentaires, a révélé l’analyse.

Bien que l’étude ne révèle que des associations entre ces facteurs et ne prouve pas que les habitudes alimentaires favorisent directement la santé du cerveau, elle ajoute à la preuve que la nutrition est un acteur clé du vieillissement en bonne santé, ont déclaré les chercheurs.

“Notre travail motive une image plus complète du vieillissement en bonne santé”, a déclaré Zwilling. Cela donne un aperçu de l’importance de l’alimentation et de la nutrition et de la valeur des méthodes de fusion de données pour étudier leurs contributions au développement des adultes et aux neurosciences du vieillissement.”

Ce travail a été soutenu par une subvention d’Abbott Nutrition par l’intermédiaire du Centre pour la nutrition, l’apprentissage et la mémoire de l’U. of I.